手ほぐし製法（100%手作り） で作られた極上のコンビーフ。 黒毛和牛の牛脂×豪州牛肉 の組み合わせです。 黒毛和牛100%の方が美味しそうなイメージがありますが、世界中の牛肉を試作した結果たどり着いたのが、豪州牛肉との組み合わせでした。一週間ほど、冷蔵庫の中に保管します。 鍋にお湯を入れ、塩水は捨てて、牛肉だけ茹でます。 一時間茹でたら出来上がり。 お好みでほぐしたり 作り方 牛肉以外の材料をレンジか鍋で温めて、砂糖と塩を溶かした塩水を作ります。 牛肉の表面をフォークでブスブスと刺して穴をあけます。 塩水の粗熱が取れたら、ジップロックの中に牛肉と塩水をIN!
自家製サラフワ コンビーフ 手づくりハム ソーセージ専門店フランクフルト
